ビル・マンションの排水管高圧洗浄、貯水槽清掃、給排水管の更新及び更生工事

連休に苗場経由で南魚沼市の三国川（さぐりがわと読む）ダムへ山菜取りに行って来ました。

今回で4回目と思いますが、雪の多い時は苗場では山菜が出ていないことがあり、人に聞いて行きはじめたところです。

この辺りは新潟県南魚沼市永松と言います。永松発電所もあり、私が永松と言う苗字なので、この地が気に入ってます。

我々夫婦は山菜のことは全く無知で、いつもフキを取るだけですが、今年は地元の人らしき方（本当は横浜から来たといってましたが）に木の芽、山ウド、こごみを教えて頂き、かつ　おすそ分けをして頂き、只今ザ・プレミアムモルツを飲みながら、頂いた山ウドを切って、お味噌（本当は酢味噌ですが、かみさんが子どもと子どもの彼女で東京ビッグサイトのバーゲンセールに出掛けて私は酢味噌を造れないので）をつけてやってます。もうもうなんとも最高ですよ。至福の世界。今晩はこれらの山菜のてんぷらで又一杯なんて何よりも贅沢な食事でしょうね。でも多分かみさんは疲れたからヤダと言うでしょう。

こごみは2～3分程塩茹でして、マヨネーズを付けて食すか、市販のそばつゆを少し掛けて鰹節をおぱらぱらかけても最高です。しかーし自然のこごみ、木の芽、山ウドなんかスーパーでは売ってないんでないかな。
5日は早めに帰宅し初孫の初節句を行いました。


　　　　　　　残雪の山は八海山みたい　　　　　　　　　　三国川ダム麓の南魚沼市永松のはずれです